« Terug naar overzicht

  • Food Heaven

    Categorie: Food Heaven - 

    Op het Permanent Beta Festival hebben we niet zomaar een keuken maar een heuse Food Heaven. Sytse, keuken crew en deelnemers zijn er van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat aan het snijden, raspen, koken, stoven, braden en pocheren om ons op gezette tijden hemels eten te serveren. Heb je altijd al eens van professionals de kneepjes van snijden, hakken en schillen willen leren dan is dit je kans. Dit jaar staat het eten in het teken van de Italiaanse en de Ethiopische keuken. Met pasta’s, pizza’s en carpacio brengt Food Heaven je in Italië. Op de Italiaanse dag zal de lucht bezwangerd zijn van basilicum-, oregano-, salie- en tijmluchten. De Ethiopische keuken zal voor de meesten  een ontdekkingsreis zijn. Stevig gekruide vleesstoofpotten, veel groentes en zuurdesem pannenkoeken waarmee  je al het lekkers met je handen oppakt (eigenlijk alleen je rechter hand, de linker hand is ergens anders voor) om het genieten te laten beginnen. Knoflook , gember, Ethiopische kardemon,  kruidnagel en  basilicum zijn maar een paar van de bij de Ethiopische keuken horende smaakmakers. Eigenlijk is het alleen voor het eten al meer dan de moeite om weer naar het bos te komen en krijg je de rest er als extra bij cadeau.